Foto: Marcelo Caldin
Você tem costume de olhar o rótulo dos alimentos? Você se preocupa com a quantidade de nutrientes? E com a quantidade de ingredientes que prejudicam a saúde?
Se você respondeu sim para todas as questões, parabéns! É uma ótima forma de fazer escolhas mais saudáveis. Mas fica a pergunta: é fácil entender as informações dos rótulos? Tantos nomes estranhos de ingredientes em letra miúda, informações nutricionais confusas e excesso de dados dificultam a leitura.
O rótulo dos produtos atraem o olhar com cores alegres, vibrantes e informações e benefícios daquele alimento rico em vitaminas e minerais, sem colesterol, nutritivo e saboroso. Para completar, tais alimentos tendem a ter sabores que agradam o paladar da maioria da população, ou seja, proporcionam prazer para as pessoas e, infelizmente, muitos problemas de saúde também
O que não é dito e muita gente não sabe, é que as informações nutricionais, aquelas que vem em letras miúdas nos produtos, são feitas com base na alimentação de um adulto e, na maioria das vezes, quando adaptamos para as necessidades diárias de uma criança se tornam ainda mais problemáticas.
Claro que a quantidade de calorias que cada um deve consumir por dia varia de pessoa para pessoa, pois depende de diversos aspectos, como: a quantidade de exercício praticados, peso, altura, composição corporal e metabolismo, por exemplo. Para as crianças, além desses fatores, o consumo diário também muda conforme a idade.
Dra. Zilda
“Você já notou como a gente deve estar atento ao sofrimento humano? Quando você faz visita às famílias, no dia da Celebração da Vida, quando se identifica o peso e se fortalecem os laços de fraternidade, juntos podemos fazer muito mais do que sozinhos”.
Papa Francisco
“Deixemos que o amor de Deus crie raízes em nós e assim seremos capazes de nos entregarmos aos outros”.
Para facilitar, Todos os rótulos dos alimentos industrializados trazem, como referência, a informação de 2.000 kcal, que é a média que um adulto usa para desempenhar as suas atividades em um dia. Os alimentos para crianças usam esses mesmos valores, que são ideais para adultos.
O problema é que, para uma criança de 2 anos, a recomendação média de consumo é apenas metade da de um adulto (1.000 kcal por dia). Se olharmos os rótulos pensando nas crianças, uma única porção de biscoitos recheados, por exemplo, representa 14% do total de calorias que ela deve ingerir no dia todo. Isso se comer só 3 unidades!
Para a nutricionista Caroline, o governo tem o dever de regulamentar a forma de apresentação dos rótulos de alimentos, obrigando a indústria a colocar de forma mais clara a quantidade de ingredientes que são ruins para a saúde, como sal, açúcar e alguns tipos de gordura, além dos aditivos químicos. “Também devemos ter a oportunidade de saber, só de olhar o rótulo de um alimento feito para crianças, a quantidade desses ingredientes que ela está ingerindo e a informação nutricional proporcional às necessidades diárias dela”, reforça ela.
Para saber como ler o rótulo dos alimentos e garantir que está fazendo as escolhas alimentares corretas, acesse: Como ler o rótulo dos alimentos.
Texto publicado originalmente na 10ª edição da Revista da Pastoral da Criança.
3º Objetivo de Desenvolvimento Sustentável
“Assegurar uma vida saudável e promover o bem-estar para todos, em todas as idades”.
Por meio do Acompanhamento Nutricional, realizado na Celebração da Vida, os líderes voluntários orientam e acompanham as famílias sobre alimentação saudável, ajudando a esclarecer as dúvidas sobre o crescimento e o desenvolvimento das crianças. Ações que asseguram uma vida saudável, conforme o 3º Objetivo do Desenvolvimento Sustentável, proposto pela ONU.
