Por que ler o rótulo dos alimentos é tão importante?

Ler o rótulo dos alimentos é um hábito essencial para as famílias com crianças que têm alergias ou intolerâncias alimentares. É nele que estão listados os ingredientes que podem causar reações adversas, como glúten, lactose, ovos e corantes, componentes comuns em produtos industrializados.