A participação das crianças na preparação das refeições é uma ótima forma de despertar o interesse delas para o consumo dos alimentos.

Nossa sugestão de receitas para esse final de semana é um pão colorido e nutritivo. Chamem a criançada para colocar a mão na massa e se divertir:

Pão colorido e nutritivo

Ingredientes

• 1 colher de sopa de fermento biológico granulado
• ½ colher de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de óleo
• ½ colher de chá de sal
• farinha de trigo até dar o ponto (entre 4 a 5 xícaras)
• 1 ovo
• 1 colher de chá de açúcar
• 1 xícara de polpa de beterraba (cozida e amassada) ou cenoura (cozida e amassada)
  ou couve (folhas batidas no liquidificador com ½ xícara de água)

Modo de Preparo

• Misturar o fermento e o açúcar, acrescentar uma das polpas e mexer bem.
• Adicionar a manteiga, o óleo, o sal e a farinha de trigo.
• Acertar o ponto da massa, que deve desgrudar da vasilha, mas não pode endurecer. Sovar bem.
• Deixar descansar por 30 minutos.
• Fazer a mistura com as outras 2 polpas. Cada massa é dividida em 2 partes.
• Para o pão trançado é preciso fazer rolinhos, juntar as pontas das massas coloridas e fazer uma trança.
• Para o rocambole, as massas são esticadas, uma a uma, com a ajuda de um rolo.
• Depois é só colocar uma sobre a outra e enrolar.
• Levar para assar.

Fonte: Ministério da Saúde. Na cozinha com as frutas, legumes e verduras. Brasília, 2016.

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