Para evitar produtos ultraprocessados, como o famoso macarrãozinho instantâneo, molhos industrializados e temperos prontos, nada como uma boa e gostosa receita caseira de massa de macarrão e molho.

Massa para macarrão caseiro

• Ingredientes:
• 300g de farinha de trigo;
• 3 ovos;
• farinha de trigo para trabalhar a massa.

• Modo de preparo:
• Em uma tigela ou bacia, coloque a farinha e abra um buraco no meio;
• Quebre os ovos no centro da tigela com farinha;
• Aos poucos, misture os ovos com a farinha de trigo;
• Amasse a massa com as mãos, por aproximadamente 5 minutos, e deixe descansar por 20 minutos;
• Depois disso, espiche a massa com um rolo de macarrão;
• Vá enrolando a massa como se fosse um charuto e com uma faca, corte fatias finas para formar o macarrão;
• Solte os fios e transfira para a assadeira polvilhada com farinha. Repita com o restante da massa.

Molho de tomate caseiro

• Ingredientes:
• 2 dentes de alho;
• 1 cebola pequena;
• 5 tomates maduros;
• 1 cenoura pequena;
• folhas de manjericão a gosto;
• sal a gosto;
• um fio de óleo.

• Modo de preparo:
• Pique os tomates, cebola, alho e a cenoura em pedaços médios;
• Coloque em uma panela, adicione água fervida até cobrir e coloque o sal, o manjericão e o óleo;
• Cozinhe até os ingredientes ficarem moles e reduzir um pouco da água;
• Depois, bata no liquidificador ou amasse bem com o garfo;
• Esse molho pode ser usado no macarrão, na lasanha, na panqueca ou em outras preparações;
• E também, nada melhor do que preparar um molho saudável, gostoso e fácil de fazer. E melhor, pode até ser congelado para usar depois;
• Dica: Você pode fazer mais de uma receita por vez e congelar em potes pequenos. Desta forma, você tem trabalho apenas uma vez e molho de tomate fresco quando quiser, por vários meses.

Bom apetite!

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