Missão

Tema: Educação Nutricional

Foto: FreePik

Aproveitar integralmente os alimentos, como o próprio nome já diz, é aproveitar o alimento inteiro. Muitos de nós, já na hora de lavar uma cenoura, retiramos os talos e folhas, a descascamos, jogamos tudo isso fora e aproveitamos só a parte da cenoura descascada, não é mesmo? O aproveitamento integral dos alimentos vem para mudar a forma como preparamos nossas refeições. Depois de saber um pouquinho mais sobre o assunto, será possível utilizar as folhas, os talos e a casca da cenoura, e de muitas outras frutas, verduras e legumes. Com isso, temos a oportunidade de enriquecer a grande maioria dos pratos feitos em casa, como sopas, farofas, tortas doces e salgadas, sucos, saladas, refogados, ensopados, massas de bolos ou pães. Atitude esta que vem ao encontro das mais atuais recomendações sobre alimentação saudável, oriundas do Guia Alimentar para a População Brasileira do Ministério da Saúde, o qual enfatiza que a base da alimentação deve vir de alimentos mais naturais e menos processados. Retirando somente as partes que não estão com aparência boa para o consumo e fazendo uma boa higienização, todas as vitaminas, minerais e fibras que acabariam no lixo serão muito bem aproveitadas pelo nosso organismo. Os benefícios serão sentidos com a melhora do sistema digestivo, função intestinal, disposição mental e física, e, sobretudo, com a prevenção de muitas doenças, dentre elas o câncer e a diabetes. Além de contribuir com a nossa saúde e com o nosso bolso, aproveitar integralmente os alimentos é uma atitude sustentável que promove também a saúde de todo o planeta, através de menor quantidade de lixo e gases gerados e menor desperdício. Saiba mais na entrevista de Paula Pizzatto, Nutricionista da Coordenação Nacional da Pastoral da Criança.

O que é o aproveitamento integral dos alimentos?

É aproveitar o alimento como um todo, utilizando todas as partes dele, desde a polpa, as folhas, as cascas, talos e, em alguns casos, até as sementes.

Cascas, talos, folhas e sementes, como incluí-los nas receitas?

Existem inúmeras receitas que possibilitam a inclusão destas partes. Muitos bolos podem ser feitos utilizando as cascas, por exemplo, a casca da banana. Cenoura, beterraba, na verdade você deve descascá-las, mas utilizar, fazer uma higienização, e utilizar o alimento todo. Bolos e sobremesa, utilizando as raspas de limão, de laranja. Os talos de legumes podem ser adicionados em tortas salgadas. A gente pode aproveitar a folha da cenoura, a folha da beterraba, as folhas do alho poró. A gente pode fazer refogados, misturar nas saladas, nos sucos, chás. Tem muita receita no Aplicativo da Pastoral da Criança para ajudar justamente a aumentar a possibilidade e as opções para a gente poder utilizar mais os alimentos.

Como a Pastoral da Criança tem orientado as famílias sobre a importância de uma alimentação saudável, especialmente nesse tempo de pandemia?

Paula Pizzato

A Pastoral da Criança, mesmo em tempo de pandemia, consegue estar próximo de suas famílias. Agora com a grande novidade do Aplicativo Visita Domiciliar e Nutrição, que é o Aplicativo da Pastoral da Criança, nós disponibilizamos todas essas informações que foram comentadas aqui na etapa do e-Alimentação, onde os líderes têm essas orientações de hortas caseiras, as receitas com o aproveitamento integral dos alimentos e também uma parte muito importante, nós disponibilizamos as orientações do Guia Alimentar para a População Brasileira, que trabalha com a nova classificação dos alimentos, que recomenda que a base da nossa alimentação seja os alimentos in natura, ou minimamente processados; que a gente utilize com moderação o sal, o açúcar, os óleos, esses ingredientes culinários e que a gente evite ao máximo os alimentos ultraprocessados. Todas essas recomendações estão resumidas, estão disponíveis no Aplicativo da Pastoral da Criança. O Aplicativo está disponível para qualquer pessoa baixar e ter acesso a essas informações para garantir uma alimentação saudável e orientações de qualidade, atuais, que farão a diferença para a saúde de todas as pessoas.

Leia a entrevista na íntegra: 1531 - Aproveitamento integral dos alimentos (.PDF) 

Foto: Acervo da Pastoral da Criança

A Pastoral da Criança através de pesquisas e evidências ao longo de seus 37 anos de missão, vem procurando fortalecer a convivência familiar e comunitária.

E busca em estudos como o publicado pela Revista The Lancet, onde aponta que a institucionalização, realidade presente para milhões de crianças no mundo, causa prejuízos à saúde física, neurobiológica, psicológica e mental e que o cuidado no contexto familiar oportuniza experiências positivas ao bem-estar infantil. (GOLDMAN, 2020).

Tema: Família Acolhedora

Foto: Acervo da Pastoral da Criança

Segundo o Serviço de Acolhimento em Família Acolhedora, de Campinas (SP), “as vezes, tudo que uma criança precisa para atravessar uma turbulência em sua vida familiar é ser acolhida provisoriamente por outra família”. No site do Serviço, explica-se que as famílias acolhedoras: “acolhem, em suas residências, crianças e adolescentes afastados do convívio familiar por medida de proteção, em função de abandono ou pelo fato de a família se encontrar temporariamente impossibilitada de cumprir suas funções de cuidado e proteção”. Por um período em geral curto (dias a poucos meses), são realizados esforços para que as crianças e adolescentes possam voltar ao convívio com sua família de origem. As famílias acolhedoras são muito importantes na rede de proteção à criança. Esse modelo de acolhimento já foi implantado com sucesso em diversos países. Apesar de ser uma iniciativa ainda pouco conhecida no Brasil, alguns estados e cidades já avançaram nessa discussão e possuem boas experiências. A proposta é que, ao invés de crianças em medida protetiva ficarem em abrigos durante o período em que são afastadas de seus pais ou cuidadores, elas sejam cuidadas por uma família acolhedora. A família acolhedora pode ser voluntária ou receber recursos financeiros para cuidar dessas crianças. Uma equipe de profissionais especializados acompanha essas famílias acolhedoras. Dessa forma, a criança é protegida em um ambiente afetuoso, com possibilidades de ter seu desenvolvimento integral e o retorno à família biológica. Vale lembrar que, no dia a dia, a Pastoral da Criança procura medidas de fortalecimento da própria família, exercendo também um papel de prevenção da violência e de outras questões que possam levar ao afastamento da criança. Esgotadas as possibilidades, aí sim parte-se para instâncias fora do contexto familiar. Saiba mais na entrevista com Maristela Cizeski, Articuladora de direitos da Pastoral da Criança, membro da Rede Nacional da Primeira Infância e do Movimento Nacional Pró-convivência Familiar e Comunitária.

Sabemos que o lugar da criança é junto com a família. Por que a criança precisa crescer na família?

É na família que a criança está segura, é amada e protegida e usufrui do sentimento de pertencimento. É na família que a criança aprende valores, partilha, amor, solidariedade, limites e responsabilidades e forma relações duradouras por toda a vida.

A Constituição Federal, no seu Artigo 227, garante que a criança tem direito de ser criada no seio de sua família. O Estatuto da Criança e do Adolescente reafirma que a criança deve ser criada e protegida no seio de sua família natural, ou seja, os seus pais. E se isso não for possível, na família extensa ou na família socioafetiva e, na impossibilidade disso, numa família acolhedora.

Só em casos extremos e excepcionais os pais perdem temporariamente o direito de ficar com os filhos. Em quais são os casos?

Efetivamente, uma criança só pode ser afastada do convívio familiar mediante graves violações de direitos e onde os pais não exercem seu dever protetivo. Por vezes, a família passa por dificuldades e não consegue proteger a criança, colocando em situação de risco o seu desenvolvimento pleno, afetando diretamente sua qualidade de vida e bem-estar, privando dos seus direitos fundamentais à saúde, à educação, à alimentação e expondo-a à violência e não consegue cuidar, proteger e educar a criança.

Maristela Cizeski

Quando os pais não conseguem cuidar de suas crianças, qual é a melhor saída?

Essa criança precisa de proteção e, nesses casos, a melhor saída é a comunidade se reorganizar e procurar o Conselho Tutelar para que o Conselho Tutelar possa acionar o Estado, acionar mais fortemente a comunidade e a família, para tirar a criança da situação de risco, aplicando as medidas de proteção à criança e à família, previstas no Estatuto da Criança e do Adolescente. Nos casos de graves violações, quando a criança não pode permanecer na sua família natural, os seus pais, primeiro, deve-se procurar a família extensa, que pode e deve dar proteção a essa criança, assim substituindo e ajudando os pais, ficando com a criança de forma legal. 

E, no caso de impossibilidade da família extensa estar comprometida com a criança, é salutar e legal que o município tenha família acolhedora. E, juntos, a comunidade, a família natural, a família acolhedora ou a família extensa, preparam esta criança para o seu retorno à sua família natural, ou seja, aos seus pais, na sua comunidade.

Como a Pastoral da Criança ajuda a reforçar os vínculos familiares para que a criança possa crescer na família?

A Pastoral da Criança, primeiramente, deve ajudar a formar comunidades protetivas e solidárias. As comunidades sendo protetivas e solidárias, elas devem desenvolver atividades que contribuam com o processo de desenvolvimento saudável e harmonioso, promovendo o desenvolvimento da autonomia e de sociabilidades. Isso implica no fortalecimento dos vínculos e convívio familiar e comunitário e na prevenção de situações de risco social. E isso faz toda a diferença no desenvolvimento da criança e colabora também numa ação de proteção da família e da comunidade.

Leia a entrevista na íntegra: 1524 - A criança e a Família (.PDF)

Tema: Voluntário

Foto: Acervo da Pastoral da Criança

Dia 5 de dezembro reúne datas muito importantes para quem quer ajudar a construir um mundo melhor: o Dia da Pastoral da Criança e o Dia do Voluntariado, estipulado pela Organização das Nações Unidas com o intuito de incentivar e valorizar o serviço voluntário - força que move a instituição criada em 1983, pela Dra. Zilda Arns Neumann. Para celebrar essa data tão simbólica, conversamos com a Irmã Veneranda da Silva Alencar, coordenadora nacional da Pastoral da Criança; Dom Elio Rama, Bispo da Diocese de Pinheiro, Maranhão, e Presidente do Conselho Diretor da Pastoral da Criança; Lady Anne dos Santos Cardoso, Assessora da Pastoral da Criança Internacional; e Dom José Ionilton Lisboa de Oliveira, Bispo da Prelazia de Itacoatiara, Amazonas.

ENTREVISTA COM: Irmã Veneranda da Silva Alencar
Coordenadora Nacional da Pastoral da Criança

Em tempos de pandemia, como a Pastoral da Criança tem agido, na prática, nas comunidades acompanhadas?

Devido ao distanciamento social, os líderes da Pastoral da Criança realizaram, e continuam realizando, grupos de apoio, conexões não presenciais, através de vários meios, para acompanhar as famílias, crianças e gestantes. Nesse período da pandemia, surgiram grupos nas redes sociais que, reforçados pelas informações do Aplicativo Visita Domiciliar, da Pastoral da Criança, encontraram formas criativas de estar presente junto às famílias, crianças e gestantes acompanhadas.

ENTREVISTA COM: Dom Élio Rama
Bispo da Diocese de Pinheiro, Maranhão, e Presidente do Conselho Diretor da Pastoral da Criança. 

Dom Elio Rama  

A pandemia colocou à mostra problemas que a gente já sabia que existiam, mas que não dávamos a devida importância. Por exemplo, a situação precária da saúde, a miséria das periferias, o desemprego, a fome, o abandono. Como foi e continua sendo a participação do voluntariado e da solidariedade nesta situação de pandemia?

A participação do voluntariado tem sido algo de extrema importância para ajudar a buscar soluções, sendo agentes de transformação na vida das famílias que mais precisam. Sem a ação dos voluntários faltaria muito e muitas pessoas ficariam, talvez até no anonimato, sem esta presença que vai ao encontro das pessoas para salvá-las, para curá-las, para ajudar a sair de situações de calamidade, situações difíceis e terríveis que passam.

ENTREVISTA COM: Lady Anne dos Santos Cardoso
Assessora da Pastoral da Criança Internacional.

Lady Anne dos Santos Cardoso

Como estão atuando os voluntários da Pastoral da Criança Internacional nesse tempo de pandemia?

Os voluntários da Pastoral da Criança Internacional, assim como os do Brasil, precisaram se reinventar para continuarem a missão neste tempo tão difícil. No Peru, por exemplo, os voluntários começaram a enviar áudios para as famílias semanalmente, falando sobre alguns temas, tal como o caso dos Dez Mandamentos para a Paz na Família. Na Colômbia, as capacitações que haviam sido iniciadas continuaram através de vídeos-chamadas, realizadas para os grupos. Na República Dominicana, a Pastoral da Criança se uniu ao Ministério da Saúde Pública para capacitar os voluntários em como orientar as famílias sobre a Covid19. Na Guatemala, os voluntários conseguiram espaços nas rádios locais para se fazer presente com estas famílias acompanhadas. Por isso, nós somos tão gratos a cada voluntário que se dedica nesta missão pela vida, especialmente neste momento tão difícil.

Dom José Ionilton Lisboa de Oliveira

(MENSAGEM): Dom José Ionilton Lisboa de Oliveira
Bispo da Prelazia de Itacoatiara, Amazonas.

Qual é a sua mensagem para os líderes voluntários da Pastoral da Criança?

A minha mensagem é, primeiro, de parabéns pelo que fazem, pelo que são. E dizer que vocês, líderes da Pastoral da Criança, são pessoas que realizam aquele trabalho de fermento na massa, que ninguém vê o fermento, mas vê o efeito do fermento na massa, mas o efeito do trabalho a gente vai perceber quando visita uma família, quando visita

Leia a entrevista na íntegra: 1523 - Dia do voluntariado e da Pastoral da Criança (.PDF)