Há dois tipos de ferro nos alimentos: ferro heme (origem animal, sendo mais bem absorvido) e ferro não heme (encontrado nos vegetais).
- São alimentos fontes de ferro heme: vísceras (fígado e miúdos), carnes de boi, aves, suínos, peixes e mariscos.
- São alimentos fontes de ferro não heme: hortaliças folhosas verde-escuras e leguminosas, como o feijão e a lentilha.