Que tal fazer a receita abaixo, em família, esse final de semana, para celebrar o Dia dos Pais ainda mais unidos? Chame as crianças e “mão na massa”.
Bolo de mandioca (aipim)
Ingredientes:
1 copo de massa de mandioca ralada e espremida;
1 copo de Coco ralado ou queijo;
1 copo de açúcar;
1 xícara de farinha de trigo;
1 copo de leite;
2 colheres bem cheias de manteiga;
4 ovos separados; 1 colher rasa de fermento.
Modo de fazer:
Junte todos os ingredientes, um por um, sempre misturando. Por último, acrescente as claras batidas em neve. Misture levemente e coloque na assadeira untada com margarina. Leve ao forno para assar. Depois de assado, ainda quente, polvilhe açúcar com canela.
Saiba mais sobre o assunto na entrevista de Milton Dantas, Coordenador Estadual da Pastoral da Criança do Rio Grande do Norte e também no texto “A paternidade diante das novas configurações familiares”, link ao lado.
Boa leitura!