“Estamos saindo de um quadro de desnutrição e indo para a obesidade”. A afirmação da nutricionista da Coordenação Nacional da Pastoral da Criança, Caroline Dalabona, foi feita durante uma capacitação em alimentação e hortas caseiras no Centro de Formação Sagrada Família, no Ipiranga. A formação, entre os dias 13 e 15 de março, reuniu multiplicadores de diferentes partes do estado de São Paulo. Na ocasião, ficou clara uma preocupação com a mudança na alimentação do brasileiro, que deixou de comer cereais, frutas e legumes para consumir produtos industrializados.