O bom estado nutricional da criança pressupõe o atendimento das necessidades humanas básicas, que incluem não apenas a disponibilidade de alimentos, mas também a variedade da dieta, condições salubres de moradia, acesso à educação e a serviços de saúde, entre outras. Quando alguma dessas necessidades não é atendida adequadamente, pode ocorrer a desnutrição.
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