Ingredientes
- 4 espigas de milho-verde
- ½ xícara de chá de água (100ml)
- 1 pedaço de músculo
- 3 colheres de chá de sal
- 5 dentes de alho
- ½ cebola média
Modo de fazer:
Lavar e debulhar o milho; Bater no liquidificador com a água e reservar; Temperar o músculo com metade do sal, cozinhar em panela de pressão até ficar macio, desfiar e reservar; Aquecer uma panela, refogar o alho e a cebola picados; Adicionar o milho batido e o sal e mexer até o ponto de angu; Acrescentar a carne desfiada e cozinhar por mais 2 minutos.
Todos os ingredientes são isentos de glúten e não contém leite nem seus derivados.
Fonte: Ministério da Saúde. Alimentos Regionais Brasileiros. Brasília, 2015.
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