Ingredientes:
• 25 g de miúdo de frango (moela, fígado ou coração)
• meia xícara de chá de abóbora ou moranga picada
• meia xícara de chá de repolho picado
• 1 pedaço de chuchu picado
• meia colher de sopa de cebola picada
• meia colher de sopa de salsa picada
• meia xícara de chá de arroz
• 1 colher de chá de óleo.
Modo de fazer:
Em uma panela, coloque água, acrescente todos os ingredientes, inclusive o arroz. Para não grudar nas mãos, corte o chuchu ao meio e descasque-o sob água corrente. Deixe cozinhar em fogo brando até que todos os ingredientes estejam bem macios, praticamente desmanchando. Desligue e acrescente o óleo. Esmague muito bem com um garfo e sirva.
Colaboração: Equipe de nutrição da Coordenação Nacional da Pastoral da Criança