Ingredientes
- 2 xícaras de quiabo picado em rodelas
- 2 pimentões pequenos de picados em cubos médios
- 2 tomates picados em cubos médios
- 1 cebola picada em cubos médios
- ½ xícara de azeite
- ½ colher de chá de sal
Modo de Preparo
Misturar todos os ingredientes em um tabuleiro, regar com o azeite e salpicar o sal, mexer e levar ao forno. Mexer de vez em quando para evitar que a preparação se queime. Assar até o quiabo ficar macio e a preparação sem água.
Fonte: Ministério da Saúde. Na cozinha com as frutas, legumes e verduras. Brasília, 2016.
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