Ingredientes
Caldo:
- 500g de partes de peixe (cabeça, etc);
- ½ tomate;
- ½ pimentão;
- 1 litro de água;
- ½ cebola.
Refogado:
- talos de espinafre;
- talos de agrião;
- talos de acelga;
- ½ tomate;
- ½ cebola;
- ½ pimentão;
- 1 dente de alho;
- sal a gosto;
- 1 kg de farinha de milho.
Modo de fazer
Cozinhar todos os ingredientes do caldo e coar. Adicionar o caldo ao refogado de talos e deixar cozinhar por 10 minutos (se secar ponha mais água). Adicionar farinha de milho aos poucos até dar consistência. Colocar a mistura em uma forma com furo no meio, untada com óleo. Deixar esfriar.
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