Ingredientes:
1 batata
1 cenoura
1 limão
oleos, vinagre, sal
Modo de fazer:
Descaque a batata e a cenoura e lave bem, depois pique e cozinhe na água com uma pitata de sal. Deixe esfriar e coloque no liquidificador, acrescente suco de um limão, duas colheres de vinagre, um axicara de água do cozimneto da batata e cenoura, bata e vá acrescentando óleo até dar o ponto de maionese. sugustão de como servir: com carnes assadas, peixe, frango ou no pão.
Nutrientes da cenoura: ferro e cálcio, vitaminas K, A, C, E, do complexo B, além de manganês, potássio e fibras.
Nutrientes da batata: vitamina C e de algumas vitaminas do complexo B, especialmente niacina, tiamina e vitamina B6.
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